Jakarta- Jawa Barat punya makanan khas berbahan ampas tahu dan kacang. Terdiri dari dua jenis, oncom enak dijadikan campuran nasi, pepes hingga ulukutek. Oncom yang terkenal dari Bandung diolah dari ampas tahu yang difermentasi menggunakan jamur Neurospora sitophila. Pemakaian jamur merah ini membuat hasi akhir oncom berwarna Bagianda yang vegetarian, silahkan sisihkan daging dari resep. Dijamin rasanya tetap enak dan lezat. Selamat Mencoba.. Cara Membuat: Panaskan 2 liter air sampai mendidih, *** kemudian masukkan daging. Masak daging sampai empuk dengan api sedang untuk mendapatkan kaldu yang jernih. (Jika perlu buang lemak yang muncul di permukaan air). Tidakusah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes tahu enak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes tahu enak diperkirakan sekitar cara. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes tahu enak sendiri di rumah. Vay Tiền Nhanh. Ilustrasi sambal oncom leunca. ©Shutterstock/Ariyani Tedjo - Oncom merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang cukup populer di Indonesia. Makanan hasil fermentasi dari bungkil kacang ini bentuknya menyerupai tempe. Rasanya yang enak dan gurih, membuat oncom digemari semua kalangan. Selain memiliki cita rasa lezat, oncom sangat murah dan mudah ditemukan. Oncom memiliki kadar protein yang tinggi dan dapat digunakan sebagai sumber protein alternatif. Biasanya, oncom dikreasikan menjadi berbagai makanan pendamping seperti kangkung, kemangi, dan lainnya. Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi sambal oncom, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat sambal oncom yang lansir dari Brilio2 dari 4 halaman Cara Membuat Sambal Oncom Sumber Brilio/Brilicious ©2020 Bahan • 1 papan oncom • leunca segar secukupnya Bumbu Halus • 5 buah cabai rawit • 3 buah cabai keriting • 3 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • gula pasir secukupnya • 1 ruas kencur • garam secukupnya Cara membuat 1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan leunca dan tumis hingga matang. 2. Tumbuk kasar oncom, lalu masukkan dan aduk rata bersama bumbu. 3. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. 4. Masak selama 2-3 menit lagi, lalu angkat. Cara Membuat Sambal Oncom Pedas Bahan 1 papan oncom 1 genggang kemangi 5 buah cabai rawit setan, iris Gula secukupnya Air secukupnya Minyak goreng Bumbu ulek 3 buah bawang merah 1 buah bawang putih 2 ruas jari kencur Sedikit terasi 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit Garam secukupnya Cara membuat 1. Bakar oncom di atas kompor sebentar saja sampai agak kehitaman, lalu hancurkan. Sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan cabai rawit setan iris, aduk rata. 3. Tambahkan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata sambil ditekan tekan, lalu tuang sedikit air. Jangan lupa tambahkan gula. Aduk terus sampai air sat dan mengering. 4. Koreksi rasa, terakhir masukkan kemangi, aduk hingga kemangi layu. Sajikan. 3 dari 4 halaman Cara Membuat Tauge Sambal Oncom ©Shutterstock/Ariyani Tedjo Bahan 150 gr tauge panjang, rendam air cuci bersih 1 papan oncom, potong dadu, siram air panas lalu peras, tiriskan. Bumbu ulek 5 bawang merah 3 bawang putih 5 cabai rawit merah 5 cabai keriting merah 2 cabai hijau iris 1 lembar daun bawang iris serong 1 lembar daun salam 1 batang sereh geprek minyak kelapa murni secukupnya Kaldu jamur non msg dan gula kelapa Cara membuat 1. Tuang minyak kelapa ke pan antilengket, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, tumis dengan menambahkan air sedikit saja. 2. Ketika bumbu sudah mulai beraroma, masukan oncom. 3. Tumis oncom hingga tercampur dengan bumbu, beri kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga oncom matang. 4. Tambahkan irisan cabai hijau dan daun bawang. Aduk rata, tumis sebentar lalu matikan api. 5. Kukus tauge yang sudah dicuci bersih, taburi garam secukupnya. Angkat, tiriskan. 6. Tata tauge kukus di atas piring, siram dengan sambal oncom. Sajikan. 4 dari 4 halaman Cara Membuat Sambal Oncom Kangkung Bahan 3 ikat kangkung 2 buah oncom Minyak secukupnya Bumbu halus 2 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah 4 siung bawang merah 1 buah bawang putih Bumbu tambahan 1 batang serai geprek 1 cm lengkuas geprek 2 lembar daun salam 1 sdt gula 2 sdt garam Penyedap Cara membuat 1. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga wangi dan warna berubah. 2. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan/ditumbuk. Aduk-aduk hingga merata dan matang. 3. Terakhir masukkan kangkung yang sudah dipotong dan dicuci hingga bersih. Aduk-aduk sampai kangkung layu dan matang. 4. Kemudian tes rasa dan sajikan. [jen] Saking sedapnya, bikin nambah terus LokalIDN Buat kamu pencinta kuliner khas Jawa Barat, pasti sudah tidak asing dengan sajian makanan berbahan dasar oncom. Oncom memang identik memiliki tampilan berwarna kehitaman berjamur. Meskipun begitu, oncom bisa diolah jadi berbagai sajian lauk yang buat kamu yang kehabisan ide untuk memasak oncom, kamu bisa mencoba lima resep olahan oncom di bawah Sambal oncom Bahan-bahan 1 papan oncom 1 genggam daun kemangi 5 buah cabai rawit, iris Gula, garam, dan penyedap rasa Air secukupnya Minyak goreng Bumbu ulek 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 ruas kencur 1 sdt terasi goreng 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit Cara membuat Bakar oncom sebentar saja sampai agak kehitaman, lalu hancurkan. Sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan cabai rawit iris, aduk rata. Tambahkan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata sambil ditekan tekan, lalu tuang sedikit air. Beri bumbu garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, terakhir masukkan kemangi, aduk hingga kemangi layu. Angkat dan sajikan. 2. Tumis oncom Bahan-bahan ⁣ 150 gram tauge 1 papan oncom, hancur⁣kan 1 batang daun bawang, iris tipis 1 sdt kaldu bubuk⁣ Garam⁣, gula, dan penyedap rasa Minyak goreng⁣ secukupnya Air secukupnya Bumbu iris⁣ 6 siung bawang merah, iris tipis⁣ 3 siung bawang putih, iris tipis⁣ 5 buah cabai merah, iris serong⁣ 5 buah cabai rawit, iris serong⁣ 1/4 buah tomat, potong-potong Cara membuat ⁣ Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga harum matang⁣. Masukkan tauge, oncom, dan daun bawang. Tuang sedikit air, beri bumbu garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan potongan tomat. Aduk rata, masak sebentar. Angkat dan sajikan. Baca Juga Wajib Dicoba, Resep Sambal Oncom yang Bikin Nafsu Makanmu Bertambah 3. Tumis oncom Bahan-bahan 1 papan oncom, hancurkan Segenggam leunca 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Segenggam daun kemangi 3 buah cabai rawit, iris 2 buah cabai merah, iris Garam, gula, dan kaldu bubuk Cara membuat Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum matang. Masukkan oncom, leunca, beri bumbu gula, garam, kaldu bubuk, dan irisan cabai. Aduk-aduk, koreksi rasa. Masak sampai matang, terakhir masukkan kemangi. Matikan api, angkat dan sajikan. 4. Nasi tutug Bahan-bahan 1 papan oncom 5 piring nasi putih 2 ikat daun kemangi, petik daunnya 3 sdm minyak goreng 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa ½ sdt kaldu bubuk 1 sdt gula pasir ½ sdt lada bubuk Bumbu halus 10 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas kencur Cara membuat Potong oncom sesuai selera, kemudian bakar hingga setengah kering. Angkat, lalu hancurkan. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum matang, bumbui dengan lada bubuk, kaldu bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata, koreksi rasa. Masukkan oncom, aduk-aduk sampai tercampur merata dengan bumbu. Tambahkan daun kemangi, aduk merata. Matikan api. Siapkan wadah, di dalam wadah masukkan nasi putih lalu masukkan tumisan oncom. Aduk-aduk hingga nasi tercampur merata dengan oncom, cetak nasi dan siap disajikan bersama pelengkap lauk sesuai selera. 5. Oncom Bahan-bahan 1 papan oncom, potong dadu 5 buah cabai merah, iris 5 buah cabai rawit, iris 1 batang daun bawang, iris tipis 250 gram tepung serbaguna Garam dan penyedap rasa Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat Siapkan wadah, di dalam wadah masukkan tepung, garam, penyedap rasa, dan irisan cabai dan daun bawang. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai tercampur merata. Masukkan oncom yang sudah dipotong dadu. Siapkan wajan, panaskan minyak hingga panas dengan api sedang. Masukkan adonan oncom, goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat tiriskan, oncom goreng siap disajikan. Kira-kira, kamu ingin mencoba olahan oncom yang mana dulu, nih? Yuk, masak olahan oncom untuk lauk praktis di rumah. Selamat mencoba! Baca Juga Resep Pepes Oncom Pedas yang Sederhana dan Praktis, Enak Banget! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID a271a84c-0a29-11ee-86b5-414c6d73684e Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

cara masak oncom yg enak